姜南希已经把鳗鱼剔骨处理好，把切成段的鳗鱼加糖，酱油，姜汁，以及少许米酒浸泡。
在主持人问话的时候，鳗鱼已经入味。
姜南希把鳗鱼取出，将剩余的汤汁用小火煮开备用。
姜南希用竹签。把鳗鱼肉固定住，在烤盘上抹了些油，然后将鳗鱼串放进烤箱。
在烤鳗鱼的过程中，她不时要把鳗鱼翻面，多次涂抹自己秘制的酱汁。
在鳗鱼烤好后，她又在鳗鱼上面淋了少许蜂蜜，撒上白芝麻。
接着，姜南希又转身揭开旁边炖锅的盖子，立刻就有扑鼻的香气从锅里飘出来。
这是她用萝卜，卷心菜，玉米，豆芽等蔬菜炖的素高汤，味道特别香浓。
姜南希用勺子在高汤里搅了几下，把火调小，继续炖汤。
接着她把剩下的配菜黄瓜胡萝卜以及火腿，培根全部切成丁，然后在锅里倒上热油开始做蛋炒饭。
其他大厨有的在做佛跳墙，有的在做帝王蟹，有的在做蟹粉百花石榴鸡，有的在做古法鳜鱼，有的在做玉兔海棠，有的在做松子爆鳝丝，还有人在做黑椒雪花牛肋骨。
五花八门，中西结合，什么菜系的都有。
没过多久，舞台上就飘出阵阵香气。
观众们看着一道道出锅的菜肴，忍不住咽了咽口水。
主持人看了一下旁边的计时器，出声提醒所有选手，“距离比赛结束还有十五分钟有已经做好菜的可以举手，可以优先给评委品尝。”