万事俱备只欠东风，等一切置办妥当，距离八月初一只剩不到半月的时间了。青芸和沈长河一头扎进伙房，试做起各式糕点。
对于青芸定特别定制的那些奇怪工具，沈长河半是好奇半是怀疑，他在糕点铺做学徒，从未见过哪个师傅用过类似的东西。但是相处这么久以来，他对青芸总有种莫名的信任，此刻也就由着她折腾。
西式糕点会频繁用到酵母和泡打粉，但这些在大炎都还没出现。所以，目前重中之重就是先做出这些基本材料。据之前所学，泡打粉是自制无望了，但是酵母水可以，何况现在的气温正合适。
青芸先寻来一个陶罐，用沸水泡洗过后晾干。而后，她量出一两（50克）面粉，再用自制的量杯量出100ml水，把水和面粉倒进陶罐搅拌均匀，最后用纸把罐口封起来。如是重复五天，第六天，她迫不及待地查看酵母水情况。
陶罐一打开就先闻到一股浓郁的酸气，往里一看，水面上满是些细细的气泡。春杏被酸气熏得捏住鼻子，忍不住往旁边闪去。
“姑娘，您这做的什么，都已经馊成这样了，还能吃吗？”
“春杏，你说臭豆腐都能吃，为何这只用水和面粉做出的酸水就不能吃呢？你且等着我给你做暄软的面包吃。”
说罢，青芸按一比十的比例，用面粉和酵母液做了酵团备用。半个时辰之后，酵团醒发得很是成功。
“哇，姑娘，原来酸水还有这等用处，这面团软软的，可想待会做的点心一定好吃。”
“春杏，我现在教你做一种名为甜甜圈的糕点。咱们先把面团擀成这么厚的面片，再用这个模具压出一个个空心的圈放在烤盘上，然后再次醒发。”
“姑娘，面团已经够软的了，为什么还要再醒一次。”
“春杏，二次醒发的面团不仅柔软还很蓬松，口感更佳。”
对于春杏，青芸有意重点培养，方子法子也没藏着掖着，尽可能指点一二。春杏知晓自家姑娘的心意，心下感动不已，默默发誓要誓死追随。