梨花今晚打算做几道大菜。
一来这次在镇上副食品店淘换到从隔壁湘省那来的腊鱼干，而且都是大块的肉块草鱼，没有多少刺，熏制得颜色金黄，肉质坚实，一看就知道那腊鱼是不错的。
樊家村这边雨水多，周边河流水库不少，但想要熏制出好的腊鱼，那几乎是很难的事情。
副食品店的同志告诉梨花，腊鱼干放些姜葱蒜和白酒，然后大火用油爆炒，炒出来的味道一定好吃！
若是不怕口味重，再加些干（生）辣椒和花椒，做出来的味道那个香。
梨花以前没来这个异世的时候，别说新鲜的鱼，就是带灵气的鱼也吃了不少，但像是腊鱼，这还是头一次听说。
于是在副食品店的时候，听到那同志天花乱坠的介绍着，就忍不住买了一包，然后又想起她爸樊勇家明天要办满月，想了想又多买了一包。
当时买腊鱼的时候，梨花就考虑着今晚做大餐。
毕竟家里还有没吃完的野猪肉，于是又花钱弄了两瓶的茅台酒，正好把樊勇樊富贵都请来，让家里热闹热闹，添添人气。
梨花都想好了。
爆炒腊鱼干是一道大菜，另外还有不少的野猪肉，做一道野猪肉炖干菇，做一道浇汁炸肉丸，另外被她放在盆里腌制还没空吃的猪下水要拿出来，猪大肠猪肺猪心等这些可以当作下水菜爆炒上桌，再弄个蒸鸡蛋羹，把自己之前出门做的四条白切猪手拿出来。
这样一来就有六道大菜了。
至于青菜方面，这个就更容易了。
前些天下雨，后头的竹林出了不少的嫩笋，她今早还拔了不少，做炒笋是一道，再有昨天梨花干娘拿过来的青瓜和空心菜，一个用来拍蒜米凉拌，一个灼水了用蒜米炒，家里还有点生花生米，炒了正好给几个老的下酒，小的也能吃点。
十道菜，十全十美，有荤有素，请客也是够意思的了。
梨花说干就干，儿子们出门以后，她手脚快速，没一会就淘洗好米放到砂锅上点了火煮起来，连带着还放水烧上了。
家里的大灶是两个入火口，三个放锅口，因为大搞生产炼铁的缘故，家里的铁锅都被送出去了，分家还分得急，村子里家家户户也没有多余的锅子，现在家里大灶上用的三口石锅和砂锅还是她花钱到镇上运回来的。
此时一口砂锅煮饭，一口石锅在最里头受热烧水，剩下一口底比较平，像脸盆大的石锅也被她放了水，一会先把猪下水洗干净煮熟，这样做爆炒的时候才方便。
而忙完了这些，梨花这才去取出放在水井里边纳凉保鲜的大小两个木桶。
大的木桶分别装着新鲜的野猪肉，小的木桶则放着她出门之前就做好的四条猪手。
那些猪手的骨头都已经被剔除，并且已经煮熟了，花白的颜色看着特别的喜人，每条上边都有几根小竹棍子用棉花线绑着定形，现在只差把绳子和小竹棍子解开，切好片、码好盘子，用沙姜做好的酱料就可以沾着吃了。
不过这个不急。
梨花将要做丸子的猪肉和放在碗柜木盆里腌制的猪下水洗干净，猪下水放到大灶上的石锅，让它煮熟，这样一会才好弄爆炒。
而在猪下水在石锅里烧这期间，她又忙着拿刚刚洗干净的猪肉切块，放一些干菇在小灶上用小砂锅炖。
这里做完，猪肉剁碎，用淀粉加调料捏成肉丸子这事情也要提上日程，不然一会猪下水出锅后赶不及下锅油炸。
一件一件事情，梨花忙得轱辘子似，但事情却是有条不絮。