哎！李家村真的太偏僻了，大多数人一生都没到过县里。去的最多最远的地方大概就是兽山镇了。绝大多数人做饭就是为了温饱，并不注重口腹之欲。尤其是李吴氏那人，自己没有厨艺，又抠门，家里调料常年见到的只有盐。做饭除了煮就是蒸。
王桂香是山里人，厨艺不要说肯定不行，最多多个会烤。问她镇里有没有酱油，醋，糖之类的。她说糖知道，你想吃糖了啊，下次去镇里给你买一点回来甜甜嘴。酱油醋就不知道了，也没听说过，还问她哪听来的。
李四牛倒是知道，他说县里的大酒楼里应该有，好像还有道菜是酸酸甜甜的，就是很贵吧。
李晓岚心里哀嚎她的糖醋鱼红烧肉看来没指望了。
回头心里一琢磨也明白了，古代应该糖比盐还贵，穷人更是吃不上的。盐是人生存的必需品，盐价由朝廷掌控着，穷人也只能吃粗盐。而糖不是必需品，这里也应该没有白糖，她娘说的糖应该是麦芽糖之类的吧。酱油醋应该也是富贵人家上能吃的上的。
说到盐，李晓岚也愁啊，她娘买回来的是粗盐，可是是个人都知道粗盐吃多了对身体不好，会影响寿命的。粗盐提纯的方法化学课都学过，可惜没有称手的工具，她也只能做一些简单的溶解过滤去杂质的活，想要弄起来现代真正的细盐是别想了。
李晓岚觉得有时间还是要到附近山头多转转，葱姜蒜辣椒花椒茴香等等，总要想办法找全它们。尤其是辣椒，可以代替盐提提味。可惜也不能一直吃。养生之道膳食均衡是非常有必要的。得去找果树，移植点到自己院子里。晒成果干或熬成果酱，可以代替下糖。
就盐的事，李晓岚为了自己的健康，专门找机会和她爹娘谈了下。给他们说了一下粗盐的危害，说到短寿，李四牛夫妻楞了下却都同意买细盐了。粗盐留着腌制东西。