“识货。”</p>
姜聪撕着面筋，随口回答：“买可买不着这么好的面筋，这是我自己洗，自己炸的。”</p>
被姜聪这么个小伙子称赞识货，白会长不由被逗笑了。</p>
但看着撕开的面筋丝，他又忍不住低头仔细观察了下，再次感叹：“肉厚，筋度高，回弹性好，的确是好面筋啊！”</p>
说着，他冲姜聪问：“能尝一块吗？”</p>
姜聪没说话，只是拿起一块递给了他。</p>
接到手中，白会长低头嗅了嗅，才放入口中咀嚼了起来。</p>
细细咀嚼半晌，他满意点头：“面香浓郁，入口有嚼劲，水分很足，应该是昨天才炸的吧？</p>
炸的火候也好，外层酥香又不沁油，内部软糯不夹生，不错，真不错。”</p>
将面筋咽下，他打量着姜聪，问：“你这是要做【独面筋】？”</p>
“对。”</p>
姜聪将最后一块面筋放入盆中，就来到了灶口，打算起锅烧水了。</p>
白会长没有再开口，只是继续打量着姜聪的操作。</p>
见他不再向前，后方陪同的两个评委试着提醒：“白会长，要不去看看其他选手？”</p>
白会长头也不回，轻轻抬了抬手，示意：“你们去，我看看这孩子的【独面筋】。”</p>
听他这么说，后方两个评委也不好再说什么了，只能站在后方，一同看着姜聪的操作。</p>
随着他们的停留，周遭的观众也被吸引了注意。</p>
这个1526号选手有什么特别的地方吗？</p>
怎么让白会长停留了这么久？</p>
观众们仔细观望，却只看到姜聪把撕好的面筋倒进了锅中的开水里，开火焯起了水。</p>
“这是做【独面筋】吗？”</p>
“这做法也只能是【独面筋】了啊！”</p>
“用【独面筋】参赛？这小子是来玩儿的吗？”</p>
“不一定，敢用这种家常菜来参赛的，要么是纯外行，要么就是真有两下子，不然也不会让白会长这么关注啊？”</p>
观众们的议论传到了姚窕的耳中，她看着灶台前关注着姜聪操作的白会长，心中暗自嘀咕。</p>
难道白会长看出什么问题了？</p>
白会长身后，两个评委也在小声的交头接耳。</p>
“【独面筋】有什么稀奇的？”</p>
“能把【独面筋】做得好吃，那就不止稀奇了。”</p>
“这选手才多大岁数？能有那功力？”</p>
“看着是不大，但我怎么感觉有些眼熟啊？”</p>
两个评委嘀咕着，一边打量姜聪，越看越疑惑。</p>
忽然，一个评委余光扫到了一个身影，抬手招呼了声：“老吴！”</p>
通道口，一个中年男人正路过，循声走了过来，正是冷菜组的评委吴奇峰。</p>
两个评委指着姜聪，冲他问：“这个选手你认识吗？”</p>
“认识啊！”</p>
吴奇峰惊奇的指了下姜聪：“他就是我跟你们说的那个调味高手啊！怎么他还参加热菜比赛了？”</p>
“是他？”</p>
两个评委一惊，再看向姜聪的眼神顿时认真了几分。</p>
吴奇峰是津门冷菜烹饪大师耿付林的爱徒，也是利顺德大饭店的厨师长，对冷菜拼盘很有研究。</p>
能让他赞不绝口的选手，肯定不简单。</p>
怪不得白会长会停留下来，原来是看出了这小子的不凡？</p>
果然姜还是老的辣啊！</p>
白庆桦并没有相面识人的本事，但姜聪用的这份炸面筋，的确是他见过品质最好的炸面筋了。</p>
能炸出这么好面筋的人，别的不说，炸功绝对很不错。</p>try{ggauto();} catch(ex){}