【八和齑蘸水】</p>
【八和齑蘸水：太上除三尸九虫保生经＋2】</p>
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陆行鸣看着调好的一大碗蘸水，脑海中的食神水晶再次抽空变得黯淡无光。</p>
调味蘸汁中的熟栗黄不仅增加了齑的色泽，还带来了独特的栗子肉甜香，白梅则通过泡水等方式参与调味，使得蘸水更加清澈。</p>
此外，蒜、姜、橘皮等原料的加入也为八和齑的色彩增添了一定层次感，生成一种金黄色的外观……</p>
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八和齑是西汉智圣东方朔发明的蘸汁，距今已经有两千多年；</p>
这种复合型调味品，盛行于三国两晋，徐州的湖海之士陈登，尤其喜爱此味；</p>
南北朝时期进入到寻常百姓家，成为当时风靡华夏的调味蘸汁，并详细记载于北魏贾思勰所著《齐民要术》。</p>
这种蘸料由蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种原料制成，主要用于蘸生鱼片。</p>
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作为生脍食材的专属蘸汁。</p>
八和齑蘸水，兴也生脍，败也生脍。</p>
夏商时期，殷商开国功臣伊尹“负鼎俎，以滋味说汤，致王道”。</p>
这使得中华美食文化的起源格调，就遥遥领先于茹毛饮血、头皮作靴的蛮夷文明。</p>
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鼎指的是炊具，俎则是割生脍的砧板。</p>
水产鱼介的肉质肌理更为细腻柔嫩，对刀具和刀工提出很高要求，掌握先进冶炼工艺的文明，才能铸造此等割烹厨具。</p>
春秋时期，食脍之风极盛，孔子也喜欢吃生脍，故《论语》中有“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细”。</p>
但是，生脍的风险极高，淡水鱼吃进体内，易滋长寄生虫而生病。</p>
狂热的鱼脍爱好者陈登，顿顿食用鱼脍，导致胸中烦懑，面赤不食。</p>
华佗用汤药医治，吐出整整三升的寄生虫，救了陈登。</p>
后面，陈登又作死开始吃生脍，最后死于寄生虫病。</p>
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唐宋之后，生脍的寄生虫问题引起了人们的重视，就渐渐被淘汰了……</p>
八和齑蘸水也慢慢淡出了历史舞台。</p>
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陆行鸣通过【食神】能力，在港综世界复活了这一道两千年前的蘸汁。</p>
并且通过食神水晶的强化，激活了【八和齑蘸水：太上除三尸九虫保生经＋2】效果。</p>
“三尸九虫”是道教对人体内部寄生虫的称谓。</p>
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唐代尊崇道教，唐代开元年间，唐玄宗下令搜访天下道经，汇编成《开元道藏》，其中有一部《太上除三尸九虫保生经》。</p>
《太上除三尸九虫保生经》中绘制有三尸九虫的形状，与现代观察到的蛔虫、绕虫、钩虫、肝吸虫、肺吸虫、血吸虫等寄生虫基本一致。</p>
道门认为三尸九虫作祟会使人速死，为了除去三尸九虫，求取康强长寿。</p>
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永灵业火恢复淡水生鲜活力之后，食材内部的寄生虫问题仍然存在。</p>
而【八和齑蘸水】通过食神强化，蘸料食用，触发【太上除三尸九虫保生经＋2】，正好可以祛除生脍中的寄生虫。</p>
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陆行鸣在烤架锡纸上放两片姜，然再撒上一层适量的海盐，撒盐的时候，控制不要撒太多盐在蟹脚上，以免过咸。</p>try{ggauto();} catch(ex){}
接着用锡纸将大闸蟹紧密包裹起来，为防止锡纸破又包一层。</p>
烤制几十分钟之后，陆行鸣取出大闸蟹，敲掉表面的盐块，跟众人分食。</p>
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