方敏这种乖乖女学霸，对于学识渊博、成熟年长的男生，有着天然的亲近感。</p>
而陆行鸣不仅学识渊博，还有着这个年龄段少女最喜欢的坏男孩气质……</p>
这个可怜的校园乖乖女，一下子就听得入神了。</p>
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陆行鸣将方敏过筛后的糯米粉，跟制好的糖砂按比例混合均匀，将糖砂均匀分布在米粉中，接着说道：</p>
“现在大家放弃了那么多品类，只盯着一款有着“文化符号”、“社交送礼”属性的节日单品里面疯狂内卷，龟缩在一块红得发紫的红海消费市场厮杀。”</p>
“恰恰是中式甜品战略上的大退败，使得这些老字号为了保本生存，只能坐困愁城，困守一隅”</p>
方敏点了点头：“所以我们不做月饼，改做别的中秋甜点……”</p>
陆行鸣将拌好的粉料装入事先采购定制的模具中，用力压实，说道：“我要做的，就是打开其他中秋品类的消费市场，突破这个困局。”</p>
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西方糕点就是蛋糕，面包之类的，相比较中式糕点来讲，这种点心制作比较容易，可以大批量制作。</p>
是的各种面包店、蛋糕店、烘焙屋一大堆。</p>
欧美一些家庭主妇做的烘焙甜点，用着自家配方，做出来的成品，丝毫不逊色于一些顶级餐厅的甜品师。</p>
随着香江经济发展，越来越多的人，通过家庭烤箱等电器，自己在家里就做一些简单的蛋糕、面包之类的，做的也挺好吃的。</p>
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再看中式糕点，传承悠久，制作繁琐，技法难度高。</p>
入门的学徒和糕点大师做出来的东西。</p>
完全不是一个物种。</p>
普通人在家里要做一些中式糕点，要手法和技术，根本搞不定。</p>
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另外，大的环境来说，随着技术扩散、产业链转移、大国崛起。</p>
西降东升的经济格局，正在改变着整个亚洲的地缘环境。</p>
而无论东西方，点心都是起源于皇宫贵族、五姓七望、钟鸣鼎食之家……</p>
百年屈辱，天灾人祸，民力穷尽，易子而食的时代。</p>
延津做法的鲤鱼焙面都是过分了！</p>
还要费功伤财、技法繁复，消耗大量精细粮食的中式点心。</p>
那就是丧心病狂了！！</p>
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西方也是两次工业革命之后，殖民掠夺全球，民众渐渐富裕，甜点才从贵族走进中产阶层，再覆盖到寻常百姓家。</p>
之前是吃马铃薯还闹饥荒，女皇的恩情永远还不完！</p>
哪有什么功夫整极致细腻的小点心。</p>
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现代西方甜点发扬光大，风靡全球的起源地。</p>
并不是法国太阳王的卢浮宫或者英国女皇的宫廷下午茶，而是新大陆美国平民餐桌。</p>
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宏观层面，陆行鸣判断香江、濠江、夷州岛、韩国、东南亚乃至内陆，都会经历这样一个亚洲平民点心的消费力提高过程。</p>
就如同战后日本的和果子，随着日本经济的三大景气，从天皇、大名、武士们的餐桌，来到了平民社区的和果子店铺。</p>
具体的执行力方面，陆行鸣的【食神】能力，可以通过菜肴单品的授权，确保旗下的分店，在中式糕点在技法水平，出品质量方面的稳定性和一致性。</p>
更加便于中式点心的传播……</p>
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陆行鸣将装有粉料的模具放入蒸笼中蒸制十五分钟，以增加粉料的粘结度。</p>
浓郁的米香和甜香随着水蒸气在餐车内弥漫开来。</p>
陆行鸣脑海中的【食神】水晶慢慢暗淡了一些，取而代之的是出现了一个新的糕点词条。</p></div>