如果说包子皮像棉被，饺子皮像毯子，这种蒸角的皮更像烧麦，可以比作绸缎。蒸角吃在口中非常有嚼劲，皮薄而汤汁不洒，又和烧麦有很大区别。特别是习惯吃胡椒或芥末馅的人，那当真是下酒名菜。</p>
若是客人中有不会喝酒的人，乔银还有一味菜能够招待，那就是腊糟鱼配荔枝。</p>
乔家有味腊糟鱼，是冬天用白酒糟制而成，只配上盐，姜，蒜，花椒等调料，封存在地窖里。夏秋之季拿出来，鱼肉依旧鲜美，放锅中蒸透，连鱼骨都能一口嚼烂。哪怕是乔老夫人这样的牙口，都能吃下好几块。</p>
加之岭南盛产荔枝，人人喜爱，但荔枝多吃上火。腊糟鱼正好相反，吃多了容易寒凉，因此和荔枝配上一起那是当真应景。荔枝甘甜多汁，腊糟鱼味道酸辣，单吃一种容易腻，每样一口就能百吃不厌。</p>
这让宾客中的那些女宾家眷，都颇为喜爱。不会饮酒的人，也能就着水果吃得醉熏熏的，和大家一起融入到酒席的气氛之中。</p>
什么是礼仪之邦？</p>
这就是礼仪之邦，首先得会吃。</p>
吃并不是简单的事，不是吃得贵，吃得刁巧就算会。</p>
真正的好席，要照顾到所有人的味口，有精雕细琢的美，也有大鱼大肉的肥。酒席要排得好看，有格调，还要让客人下得去筷子，接地气。</p>
“这乔家的小姑子，不是简单人物啊？”</p>
“那当然，人家可是上过京，中了进士的！”</p>
“哎呀，这一道道菜过上来，就知道见过大世面！”</p>
“还真是，菜摆得实在是好！饿的时候能填肚子，想换口味了又吃不胀，能管饱又能吃好！关键是这摆着多好看，您瞧这排面……”</p>
“好，一等的好！……”</p>
各桌之上，特别是主厅的亲家和贵客们，都对乔老夫人赞不绝口。</p>
“老夫人，您的这位女公子当真不简单啊！”</p>
“难怪能中进士，亘古未有之奇人！”</p>
“风华绝代！……”</p>
乔氏连忙谦虚了一下：“诸位取笑了，不过是小户发迹，承蒙诸位大人的抬举罢了！俗话说三代为宦，才懂得穿衣吃饭，我们家当真没见过世面。”</p>
“那可真未必！”</p>
看着忙前忙后的乔银，祁云伟忍不住叫了一下他：“小乔？”</p>
乔银走过来，直问道：“大人缺点啥？只管吩咐！”</p>
祁云伟笑道：“闺女在家是贵客，别忙过头了！坐下一起喝两杯。”</p>
乔银也笑道：“多谢大人抬爱，其实我平时在家啥事不干！今天哥嫂大婚，让我过回瘾吧。”</p>
“好……”</p>
祁云伟他们都是忍不住的点头。</p>
连巡府大人也都夸赞道：“小乔这摆席的手艺，比咱衙门里的典史都厉害啊？依我看，大肃的礼部尚书不该让司马匡做，应该你上！”</p>
“哈哈哈哈！……”</p>
一时间，席上的官员老爷们都笑了起来。</p>
乔银也斟了一杯酒，向着巡府拱了一拱：“谢亲家公吉言，待小侄日后当了尚书，一定好好再置办一桌酒席！到时在座的前辈也都是公候了，还捧晚辈的场就是。”</p>
“一定，一定！”</p>
一席话，只说得道府县的大人们都是心花怒放！纷纷举起酒杯和乔银干了。</p>
喜酒桌上无大小，朝臣们说句吉祥话也无可厚非。眼看天色已暗，乔银便带着小厮丫头们挂上明亮的岩油灯，继续给客人们上菜吃喝。</p>
可以说无论婚丧嫁娶，无论何种礼仪，最后办得好不好，就只看摆席的水平。</p>
吃好了，就是有礼仪。</p>
一时间，太平庄张灯结彩，热闹非凡。各色灯笼顺着筵席照满了土路。</p>
乔银在大堂招待衙门里的大人，管家和掌事婆子在院子里招待乡亲邻里，小厮丫头们也在路边给筵席上菜。</p>
筵席中的那些三姑六婆，一个个喝得脸红耳热，更有了茶余饭后的谈资。</p>
“听说了吗？陈家沟的那个大妹儿，死啦！”</p>
“哪个大妹儿？……”</p>
“嗨！就是当年甩了周老爷，跟着张三鬼混的那个？陈家大妹儿！”</p>
“哦，原来是她！”</p>
“咋回事？就死了呢？”</p>
“许是后悔了呗？听说周老爷下聘礼那天晚上，她一直哭！哭了大半夜，然后就死了……”</p>
“哎，这人哪！没享福的命……”</p></div>