在夺段双方选材完毕的同时，直播也同步开始了。
提供直播账号的，是在场的一位自媒体人，围脖名叫‘降在树城的可爱雪’，同时也是一位网络主播。
肉类解禁后，美食类主播如同雨后春笋般冒了出来，有些人喜欢走南闯北品味各种美食，有些人则固定在某个城市，寻找大街小巷的独特风味。
可爱雪便是其中一位，她在龙猫平台直播，长期活跃于树城的大街小巷，加之一副小巧而立体的精致容颜，在树城直播界也是小有名气，平日里直播人气能有两千出头。
今天夺段考核的两个账号，一个是她的大号‘可爱雪’，直播江三段的画面，另一个则是备用小号‘小雪儿呀’，关注人数也就300出头，直播的是李宇画面。
直播画面是由两台摄像机拍摄、再通过两台手机转码上传，虽然达不到蓝光级别，但也是相当清晰了。
可爱雪的直播间一开，便有数十个粉丝涌了进来，这些都是她的铁粉，一进来便刷了一波免费的猫粮。
但很快他们就愣住了。
“诶诶？我可爱的小雪咧？”
“这个大叔是谁啊？不会是小雪的爸爸吧？”
“爸爸+1，难道是我的岳父大人？”
“MDZZ，你们不会看标题啊？”一个挂着房管头衔的用户开口了。
粉丝们这才注意到，房间的标题已经改成了‘直播夺段！二段新人VS三段老厨师！新人视角房间258XXX!’
直播间安静了一会儿，几秒后百人不到的直播间弹幕瞬间爆发，所有人的焦点只有一个——夺段！
随着美食行业的复苏，很多圈内规则已然是人尽皆知了，其中就包括了夺段。
但美食解禁一年下来，夺段发生的次数屈指可数，而且每次都是夺段结束了，才有相关报道发出，普通人根本没有亲眼目睹的机会。
而今天，在一个小主播的房间里，居然对一场夺段进行了直播？
此时距离开播已经过去了五分钟，直播间的人数渐渐突破到了一百余人。
网络时代的信息交流是庞大而迅速的，这百余人有的通知同事，有的告诉好友，还有一个土豪大手一挥，送出了全站广播的礼物，当李宇和江三段回到灶台的时候，主直播间观众已经达到了4000+，李宇的视角那也有600多的人气。
不过李宇和江三段可不关心这个，回到各自灶台后，他们迅速处理起了食材。
不出李宇所料，江三段制作的正是香煎红鲟。
江三段轻轻的解开一条麻绳，迅速的用工具卸断了红鲟的左钳，再用同样的方法卸断右钳，接着打开鲟壳，去掉鲟腹的腹盖，将鲟一切为二，接着除去海绵似的鳃，放到了一旁腌制。
接着他用同样的手法，处理好了另外一只红鲟。