晚上上。
很多在看播出的观众也很兴奋。
“太美了！”
“跳得比女人还柔美啊！”
“我喜欢他我喜欢他！”
“第二期比第一期还好看一点点啊！”
“嗯，《翩翩起舞》的团队一看就用心思了，第二期更有节奏感了，选手也给力啊，看来为了对付《舌尖》，徐一鹏陈野他们是拿出杀手锏了！”
“哇，你们看《我爱记歌词》，又改版了一块内容！”
“《歌唱秀》也换嘉宾了！这回请了个二线明星啊！”
“我了个去，同期的这些娱乐节目都打鸡血了吗？今天全拼了啊？好像跟商量好了一样啊？”
“能不拼命嘛！从来都没几个人会看的纪录片都让张烨给做成这样了，真要让《舌尖》收视率独占鳌头了，谁脸上好看啊？张烨把所有娱乐节目将了一军，以往向来称霸收视率的娱乐节目们怎么受得了？”
……
炒作。
改版。
细加工。
在业内所有娱乐节目都拼得如火如荼的这一刻，《舌尖上的中国》却依旧保持着那份不紧不慢的步调，没有因为任何人而改变。
第三集。
《转化的灵感》
“中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。”
“位于云南红河地区的建水古城，古称临安。是一个多民族的聚居地，各种文化的掺杂形成了特有的氛围和格局。建水最著名的大板井旁，女人们单靠手指的合作，就构建起一条豆腐的流水线。”
画面展开。
美食呈现。
“在中国的东北地区，人们做酱只用大豆这一种材料。这样的单一也是一种奢侈。温暖的火炕上，六只手合力把豆泥堆砌成型。酱的味道甚至可以成为衡量一个主妇合格与否的标准。最后用透气的黄纸包裹，捆绑成结实的酱坯。酱坯被挂上墙。在之后的两个月里，它们静静的发酵。等到来年春天，再开始更深入的转化。所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止；并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。”
没有热烈的尖叫，也没有热闹的掌声，《舌尖》摒弃了一切吵闹，只留下了自己身为纪录片本身最核心的特色。
静静的开播。
淡淡的结束。
悠然，并且平和。
而且第三集播完后，很多人惊愕的发现，今天的《舌尖》居然播完了，居然没有跟上星期一样两集联播了！
“怎么回事？”
“就一集？”
“怎么不和上周一样了啊？”
“我晕，张烨胆子也太大了？”
“是啊，上周的两集联播效果多好啊，就是靠着第二集的收视率才能跟《翩翩起舞》打成平手的啊，这次就一集？你们不到九点就播完了，《翩翩起舞》可还有一个小时才结束呢啊，你拿什么跟人家竞争？”
“下一集以后都是周六晚八点播出了？等于以后都是周五周六两天分开播出？这是不是有点托大了？太轻敌了吧？”