蒸蟹(1 / 2)

就在许如卿琢磨着该如何下手时,吴大婶兴冲冲地端来一盆水,二话不说就开始收拾起来。

她用手里的破抹布沾了冰冷的水一下又一下的擦拭着灶台,边干活儿边笑着朝许如卿看去,眼里多少带了点儿不好意思。

“许娘子你别见怪,俺家已经穷到揭不开锅了,一年四季都是靠腌菜就米糠填饱肚子,用不上这些东西了,才让锅灶落了灰。你在外头侯着,等我收拾干净了你再进来。”

许如卿瞧着吴大婶是真不好意思,也就不方便继续待在这里让别人难堪。“那行,婶子你先收拾着,我看你家院儿里有井,我打水去把篓里的东西给洗了。”

“成。”

许如卿来到院儿里找来一个超大的木盆,螃蟹经过两个时辰的沥干已经严重脱水吐出白沫。她将所有螃蟹倒了进去,又来到水井前打了好几桶水倒到盆里,蹲下身子,二话不说操起一旁的鬃毛刷,一个一个地刷干净。

寒露过后至十一月上旬正是吃蟹的好时节,这个时间段的螃蟹是最肥美的。母蟹开始发育抱卵,蟹黄蟹膏都会比较饱满丰厚,而公蟹性腺发育到最佳时段,黄肥膏白,蟹膏口感丰腴滑润。

每个螃蟹的个头都很大,刷起来一点儿也不费劲,许如卿抓起蟹背三两下就得一个,不到半个时辰的功夫,一大盆的螃蟹就都收拾干净了。

别看吴大婶这人刁钻,这干起活儿来却一点儿也不马虎。她把厨房里面收拾得干干净净,那浑浊的污水一盆接着一盆地往外倒。不多时原本灰蒙蒙的厨房就变得整洁亮堂,比起刚才看上去干净了不少。

她出来重新打水,路过许如卿时候这才看清了许如卿说的“好东西”是什么。

吴大婶皱起眉头,满脸惊讶:“许娘子,你不会是要把这些大虫煮来吃吧?”

许如卿没有注意到吴大婶眼神里的异样,笑着回答道:“对呀,我看大家在地里日夜劳作挺辛苦的,今儿个难得白捡了这些稀罕玩意儿,我可得亲自掌勺,给大家伙儿弄顿好的尝尝!”

谁知吴大婶却是把手里的木盆一放,愁眉苦脸道:“哎哟我的小娘子哎,这玩意儿是害人的,可不兴吃啊!你快别瞎摆弄了,钳子夹到你可就不好了!”

说着,吴大婶走上前来扶起许如卿,让她离大盆远远的,就生怕里面的虫子对她不利。

“婶儿,这是好吃的,它不是什么虫子!”许如卿都不知道该怎么向他们解释了,一脸无奈。

吴大婶还是不信:“你是城里人,又出身娇贵,什么好东西没吃过,何必去计较一只虫子呢?!听婶子的快放下,别瞎折腾了!”

许如卿顺着她的话说道:“正是因为我吃过,所以我才认得它是可以用来做吃的。婶儿你信我,待会儿这些东西出锅后,我保准它会刷新你们对它的认知!”

尽管吴大婶还是不敢相信大虫能吃,可在许如卿的坚持下,她也只能由许如卿说什么是什么了。

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