”久仰久仰。“周密连忙还礼。
琴堂又对他行了一礼。”这位施主可是草窗先生？久闻先生大名，真是幸会。“
随后宾主落座。施茶僧又奉上香茗。周密问道：”不知妙高主持何在？“
琴堂做了个请的手势。”不忙，不忙。吃茶。“
周密等人只好捧起茶盏开始品尝。茶碗中汤色嫩绿莹亮，味道清香鲜淳，自是好茶。周密不由赞道：”果然是径山雨茗，名不虚传。“
琴堂边嗅茶香边说：”施主好眼力。此乃今年里坞新茶。今年天气暖和，茶树抽芽较早。若是往年施主此时到访，便吃不上新茶了。
径山雨茗出自径山四壁坞，里坞及凌霄峰。其中又以凌霄峰所产谷雨茗品质最佳。然凌霄峰山高偏寒，故而茶树最晚出芽。若施主再晚来数天，当可品尝这谷雨茗中的极品了。凌霄峰茶树叶小芽小，却也最嫩。谷雨前嫩采早摘，仅取初晨一芽一叶，采得一斤需十万芽叶。“
道一不由啊了一声，心想那一个人在高山上干一天能采到几两？
只听琴堂继续道：“采芽下树仅是第一步，运回寺来先需堆在竹席之上，竟日阴干露水，然后用小锅杀青，在堆回竹席，一边用蒲扇扇凉，一边轻手揉解，再经三次文火烘干，然后......\\\"
琴堂如数家珍般将径山茶的制法一一道来。
周密不由问道：”此烘茶之法可是径山不传之秘？“
琴堂微笑着摇了摇头：”此法径山周围人人皆知，然出了径山，再无好山好水好阳好雨，又怎能出得好茶？草窗先生可知，有东瀛僧人曾来径山学茶十余年，学得种茶，制茶，碾茶，点茶，分茶之法，又学习茶宴礼仪，东归时不但带了茶树种子，连全套制茶工具以及各式茶具也带了走。然而东瀛究竟能否种出好茶，还是须看造化。当年东瀛僧到径山时，贫僧还是个小沙弥......”
接着，琴堂便开始从头叙述东瀛高僧初入径山时学汉文，学喝茶，学摘茶等种种情形。道一开始听着觉得有趣，但琴堂口若悬河般讲了小半个时辰还停不下来，心里开始不耐烦起来。
谢翱在一旁终于忍不住了，有点大声地说：“妙高那老和尚到底在什么地方！”
”不忙不忙。“琴堂还是优雅地一摆手，”施主请吃茶......贫僧每日吃茶少则四五十碗，多过百余碗。吾师曾说，茶禅不可分，何谓和尚家风，饭后三碗茶也。施主可知，这茶中尽是三千功德水。施主在寺中多喝一口茶便多一分功德，但若要真正体会茶禅一味，品茗时当有十无清净心。何谓十无？无垢无染，无贪无嗔，无痴无恼，无怨无忧，无系无缚。这无垢第一，乃是说......”
于是，琴堂又开始传授品茶修禅之法，又是一说小半个时辰，边说边一碗又一碗茶往肚子里灌。最后连周密也忍不住了，说道：“请容我等下回再聆听大师教诲。此番我等实在来拜见妙高主持，有要事相商。不知何时能见到他？”
琴堂道：“不忙不忙。久闻草窗先生乃杭府分茶名家。贫僧仰慕已久，不知今日可否赐教一二？”
不等周密答话，琴堂把手一挥，数名茶僧立即鱼贯而入，手里分别拿着茶盏，茶匙，茶筅，茶碾及汤瓶等茶具，还有一只红泥小火炉。
道一见状，明白这是又要开始一场斗茶分茶的把戏。周密还算神情自若，谢翱却有点按捺不住，周密连连对他使眼色。
茶僧将茶具放到桌上，道一一看，果然所用茶盏还是乌金银边兔毫盏。琴堂从一个托盘中挑了一个茶饼，命茶僧开始碾茶。茶僧用开水过了一遍茶饼，又刮去上面的膏油，然后用布包着压碎，再将碎块放入茶碾中慢慢碾来。道一当然知道他们一点不急。
好不容易碾好后，琴堂才命架上汤瓶开始重新烧水。又等到汤瓶一沸后，琴堂开始在茶盏中准备茶膏。二沸后，琴堂取下汤瓶开始点茶。他用的不是茶筅，而是茶匙。待一片白色汤面泛起，他又用茶匙在汤面上飞速划动，转眼间，随着汤面渐渐退去，茶盏中现出一个白色的鱼形，稍纵即逝。
琴堂微笑着向周密示意。周密也如法炮制，在汤面上画出一只卧牛，图案比琴堂所画更复杂且在汤面上持续更长。
“草窗先生果然名不虚传。”琴堂脸上有点尴尬，但他并未就此罢手，又试了一次，只是这回他不在汤面上画图了，只是用茶筅打拂出厚厚一层汤面。