文丑等人听刘旭说完葡萄酒的喝法之后,便让张晏再给他们倒上一碗,他们也好细细的品尝一下,可是那坛酒如今除了坛底的一些残渣之外,已经给大家分光了,张晏看到他们确实馋的厉害,便让府中的卫兵去城中的店铺中再买几坛葡萄酒过来,不过他也提醒文丑等人:当地所产的葡萄酒不论是从外观,还是味道上都与自己刚才打开的那坛酒差远了,而在它乾城中很难买到产自大宛的那种储存了很长时间的好酒,所以他只能给文丑等人买几坛本地的葡萄酒,让他们一会儿可不要嫌难喝。
果然等卫兵买了几坛葡萄酒回来之后,等张晏把酒坛盖取下来之后,坛子里边也没有传出像刚才那坛酒所发出的那种香味,而张晏给他们几人倒上之后,碗中的葡萄酒看上去竟然还有些浑浊,颜色有有些发暗。
这次文丑他们倒是严格按照刘旭所说的方法来喝,先是端起酒碗,凑到鼻子下边闻了闻,由于这次的酒不过是前一年所酿,因此并没有什么特别的滋味,几人疑惑的把碗中酒喝了一小口之后,结果那种又酸又苦的滋味非常不好,令几人都张嘴把口中的葡萄酒吐了出来,皱着眉头连呼这哪里是酒,倒有些像是加了糖的醋一样难喝。
刘旭曾经见过红葡萄酒的制作过程,他知道之所以刚刚酿出来的葡萄酒不好喝,是因为发酵的不够完全,而酒中有葡萄皮等杂质存在,则是因为没有很好的过滤酒中的杂质,另外便是最后的储存工序也没有做好,如果将葡萄酒改用橡木桶来储存,则不仅可以慢慢将酒中的杂质沉淀到桶底,还会使得橡木桶中的葡萄酒更增添了橡木的清香,只是如今估计只有马钧和甄家的木匠管事鲁奇才有本事做出合格的橡木桶来,因为桶上的钢箍只有用幽州出产的精钢才能打造出来,如今只能把这件事往后放一放了,等将来自己从罗马等国出使回来了,真的能领兵平定西域之后,再利用西域所产的优质葡萄,酿出闻名天下的好酒来,这样也可以增加西域百姓的收入。
不过刘旭还是把自己知道的一些酿制葡萄酒的方法告诉了张晏,让他有时间可以在自己的府内试着酿制一些葡萄酒出来,如今正好是葡萄收获的季节,刘旭还给了张晏一笔钱,让他一定要多买葡萄,再按照自己的方法酿造出几十坛葡萄酒来,然后在地下挖个地窖,将酒坛都放在地窖中储存并经常派人查看,这样等自己一年以后回来了,估计这些酒也该发酵的差不多了,喝起来虽然比不上张晏开始时拿出的那坛放了十年的好酒,估计味道也不会太差,至少要比今天文丑他们后来所喝的那几坛葡萄酒要好的多。
刘旭身边的几人倒是对刘旭的博学多闻已经见怪不怪了,张晏找来纸笔,把刘旭所说的酿制葡萄酒的方法详细的记了下来,然后小心的收好,打算等刘旭他们离开之后,自己便派府中的那些没事可干的卫兵来用刘旭的方法酿制葡萄酒,反正王爷给自己的那锭黄金足有五十两重,如今在城中的商铺里可以买上几百坛普通的葡萄酒,所以自己就把这些黄金都用来买葡萄和酿酒所需的各类物资,然后再把这些酒在后院挖个地窖储存起来,再按照刘旭的要求经常派人下去转动酒坛,等明年州牧回来之后,自己便可以看看州牧的这种方法灵不灵,如果真的能酿出大宛国的那种好酒,将来西域的百姓便当真如州牧所说,又有了一条发财之路了。