第160章 采购出问题
“谁,这次的采购,到底是谁负责的?”林慕白他来到了后厨,看着那有些发黄的海参,他有些无语。
这东西,别说是内行了,就是他这个外行看了, 也知道这海参不新鲜。
至于干海参,也有极品货色。
但是,这好的海参,在泡发的时候,需要的时间比较久。
食材当然是刚采收后最新鲜。
那些高级的餐厅,他们订购的这些海参,都是需要最新鲜的食材。
要是用这晾晒的, 总归是会有一些问题。
而且在晾晒的过程当中,还有营养流失, 还会被污染。
“老板,是我负责采购工作的,这一次的海参质量是有那么一点差,不过我这样做也是为了节约成本的。”黄明看到林慕白一副发怒的样子,他也是有一些局促不安。
“节约成本,你的出发点倒是挺好的呀,帮我们幸福饭店节约成本,那节约的成本在哪里?能省几个钱,你知不知道,你这样做,能够让我们的幸福饭店在一次停业整顿?”林慕白听了对方的话,他则是恨得咬牙切齿的。
对方竟然给他一个这样的解释,美其名曰是约成本。
他看对方这样做,明显的就是想要中饱私囊。
只不过因为这一次的海参质量太差了,直接就被食客扒出来了。
其实,在这个世界上没有人是傻子的,为什么会这样说呢?
因为来幸福饭店里面消费的都不是普通人,能够在幸福饭店消费, 都是海城的有钱人,见多识广。
吃惯了各种各样的山珍海味,他们的嘴巴都非常的叼。
对于食材是不是新鲜,他们都比较敏感。
在这个风波荡口,竟然有人在采购的过程当中以次充好,他这是想要干什么?
他这是要败坏幸福饭店的名声啊!
幸福饭店要转型,由一个普通的快餐店成为海城的顶级餐厅的扛把子,肯定是需要口碑口口相传的。
而不是拼命的打广告,扩大宣传规模。
只要你的食材足够好,足够新鲜,肯定能够吸引来大量的顾客。
可是呢,就有一些猪脑袋专门想一些歪风邪道的事情,败坏幸福饭店的口碑。
这次的事情,原本是一件小事情,可是呢,经过有些人的炒作会让幸福饭店是陷入到致命的危机当中。
幸福饭店,想要在高端餐饮行业呆下去,靠得不是林慕白他自己,也不是顶尖的厨艺。
而是最高档,最新鲜, 最好的食材
伊比利亚黑猪,雷布斯鸡,这些都是当今世界最顶尖的食材。
哪怕就是现在,林慕白让采购部购买的这些食材,他的要求就是不怕价格高,就怕这食材不新鲜。
有一句话说的就是,开门做生意,没有亏本的。
你的食材好,进价高,卖价自然就高了。
现在的幸福饭店可不是靠量取胜的时候。
他要把这个高档餐厅的口碑经营起来。