崭新的长安城中，依然是四四方方的格局，市和坊泾渭分明。
李中易漫步于街头，穿梭于人群之中，心情格外的舒畅。
扮作大管家的张三正，依然十分紧张，两眼不断的扫视着四周的动静，时刻保持着警惕的状态。
没办法，摊上了一个喜欢微服私访的皇帝，活该张三正担惊受怕。
京兆府毕竟是西北的第一大城，街上的人流并不少，却无京城开封那种摩肩接踵的味道。
再怎么说，开封城已经是城市居民四十几万的东方第一雄城了，其市民总数多过京兆府，足有五倍以上。
旁人是看街景，李中易是看行人，这里面的诀窍是，看买东西的多，还是卖东西的多。
尤其是，街头巷尾的小食摊，生意好与坏，颇能说明一些问题。
所谓外行看热闹，内行看门道，李中易暗中观察的就是，市井是否真正繁荣的大问题。
落一叶而知秋，管中窥豹，说的都是由小处见大事。
不管怎么说，民以食为天。
所以，李中易领着叶晓兰进了一家粮铺，并笑着问粮价，“本地的粳米多少钱一升？”
“不瞒大官人，十文一升。”粮铺的伙计，看得出来李中易不是个穷鬼，说话也格外客套。
李中易点点头，开封的粮价，比京兆府便宜一倍以上，主要是南方的粮食送到开封来，走水路运输，成本并不高。
而从中原地区，运粮食入陕西，单单是潼关这一段的艰难山路，就在无形之中，增加了不小的转运成本。
在后世，从田间地头收上来的蔬菜，其实并不贵，也就几分钱一斤而已。然而，把这些蔬菜从田间送到大城市里的集贸市场之后，价钱往往翻了好几个跟头。
这其中除了垄断的因素之外，主要是运输的成本比较高，导致菜价也跟着高涨。
如今，整个大周的粮铺，皆为李中易所有的垄断粮商，典型的国有企业。
李中易心里很清楚，同一座城市的粮铺，其粮食价格都是统一的。
也就是说，此店卖十文钱一斤的粳米，别处粮铺也都是这个价。
其中的原因并不复杂，因为是李中易做出的规定，禁止同城的粮价，出现不必要的波动。
民以食为天！
在如今的社会中，权贵们真正赖以暴富的途径，除了垄断粮食生意，在灾时趁火打劫之外，再就是放高利贷。
李中易登基之后，反手一掌，就将粮食生意给垄断了，同时禁止发放高利贷。
如果，没有驻村的村正，以及驻亭的亭正，李中易的禁令形同废纸一张，并无屁用。
然而，随着转职村正和转职亭正的人数不断增多，整个帝国的农村，逐渐纳入到了李中易的掌握之中。
以李中易的固有经验，朝廷收一文钱的税，官员们要贪三文钱，而胥吏们至少要贪六文钱以上。
往往，一个看似强大的帝国，都会败于基层的酷吏之手。
客观的说，大明王朝名义上的税赋其实并不重，但是，明末时期朝廷始终拿不出钱来镇压李闯、张献忠等反贼，核心是官富民穷。
官富民穷的根源是，吏和官沆瀣一气，共同敲诈老百姓的钱粮。
李中易在城里走过了两条街，据他的暗中观察，街头巷头始终有出摊子的小食贩。
这就说明，杨文灿并没有因为李中易的到来，而采取短期禁摊的策略。
毕竟，小食摊主们，每天都需要收入，不然的话，家里很可能揭不开锅了。
一个体恤民情的州官，不敢说是清官，但至少可以证明，有怜悯之心，还没坏透。
李中易想试探一下粮铺的公平问题，故意买了二十升粳米，由张三正背着。
离开粮铺不久，张三正赶上来禀报说：“米里的砂石极少，显然，没有以次充优。”
李中易点点头，粮铺里的猫腻，他大致掌握了一些。其中，最主要的猫腻之一，便是在米里面多放砂石。
另外，粮铺的管事，若想做手脚，就必须以次充优。比如说，用五年以上的陈米，替换入库的新米，从而赚取其中的差价。
靠山吃山，靠水吃水，一直是国人的潜规则！
自从垄断生意以来，李记粮铺的掌柜们，已经被杀了近百人之多。
贪腐的掌柜们临死之前，都写了他们是怎样做手脚的细节，所以，李中易知之甚详。
“嗯，张三正，今天晚上，你带人将粮铺围了，务必将铺子里的粮食，全都清点的一清二楚。”李中易素来知道国有企业的弊端，所以，杀人从不手软。
贪欲和性命相比，他倒要看看，还有谁敢做硕鼠？
硕鼠，尤其是管粮食的硕鼠，必须千刀万剐，绝不容情！
李中易吩咐了张三正之后，接着往前走，转过一个街口，却见一堆人围得水泄不通。