莱姆与薄荷的清爽口味是为了与朗姆酒的烈性相互补,同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。这种调酒有着相对低的酒精含量,大约是10%。”
简单的介绍完Mojito由来和配料之后,康尼斯便开始制作。
她先取来一两个青柠檬,切开口之后用柠檬夹压制青柠汁到杯子里,然后再放入薄荷叶和糖浆。用不锈钢研杵把薄荷叶稍微压挤一下,让薄荷的汁液与柠檬汁混合在一起。
然后加入一盎司(大约30毫升)的白朗姆酒,和一盎司的糖浆,再放入冰块至八分满。倒上苏打水进去填满杯子,用搅拌长匙稍微搅一下(从上往下搅)。
最后放进上薄荷叶和一片切好的柠檬作为装饰,再插入一根吸管,一杯夏日特饮Mojito便制作完成。
“朗姆酒和糖浆的比例,你们可以根据客人的喜好进行增减。也可以不放朗姆酒,制作无酒精版本的Mojito。”康尼斯制作完成之后还补充说道。
听到这个无酒精的版本,一个学徒小声的嘟囔了一句:“这个无酒精版本不就是柠檬汁么?”
“那薄荷叶呢?你听说过谁家的柠檬水给你放薄荷的?”另外一个学徒说道。
听到两人的对话,公孙昊对两人的表现在心中有了一个初步的评价。说是柠檬水的那一个,明显太过粗心,要是这个毛病不改的话,最后就算是学出来了,也不能很好的胜任这份工作。
“那么现在来自己尝试着制作一杯,我和公孙先生做你们的评判员。”
有调酒大师技能的公孙昊现在有些蠢蠢欲动,对Mojito的配方和制作过程了然于胸的他自告奋勇的说道:“要不让我也来一起尝试一下?”
康尼斯自然不会拒绝,作出了一个请的手势。
然后三人便取来辅料和杯子开始制作,和两位生疏的学徒不同。公孙昊上手的速度极快,不到两分钟便制作完成了一杯Mojito。
他将杯子推到康尼斯的身前说道:“请老师品鉴!”
康尼斯抬起杯子,用吸管尝了一口之后说道:“恭喜你公孙先生,你已经毕业了!”
“真的么?”公孙昊虽然有技能的加持,但是对于第一次制作的他来说,也没有十足的把握。
“你可以先尝尝我制作的那一杯,再来尝一下自己制作的。”康尼斯说道。
说罢,公孙昊照做。分别尝完之后,他说了一句:“还是有些不同。”
“有什么不同呢?”康尼斯问道。
“您制作的那一杯,冰块融化的程度和我的不同,所以你的那一杯更冰爽,但是酒精的味道稍微淡了一点。”公孙昊认真的说道。
听到公孙昊的回答,康尼斯摇摇头说道:“公孙先生,这种细微的差别你都能品尝出来,你真不应该浪费这个天赋当酒店老板,你应该能够成为一名非常专业的调酒师或者是品酒师。”
这时,公孙昊很装X的说了一句:“我开酒店只是副业!”