御敬寒夹了一块里脊条,轻轻咬了一口,外酥里嫩,哪怕他平常不太好吃这种酸甜口味的食物,都觉得味道不错。
姜南希见他尝了一口却没有说话,心下不禁生出几分忐忑,“怎么样?味道行不行?”
御敬寒转头,视线落在她脸上,傲娇地勾了勾唇角,“我的女人,不管做什么菜都是最棒的。”
江开阳也吃了一根里脊肉,眼底惊喜的神色又浓了几分,“这道菜看似简单,其他最关键的步骤是调汁。这一口酸甜要恰到好处,先甜再酸最后回味的时候,口腔里会有淡淡的一点咸味,你做出了糖醋里脊口感的层次感。”
听到他的肯定,姜南希脸上顿时露出欣赏的表情,“那我的厨艺是不是合格了?”
江开阳放下手里的筷子,缓缓点了下头,“马马虎虎算及格水平。”
孟淑颖看他这副装腔作势的模样,白他一眼,“希希,你别听你外公瞎说,你做的这两道菜,在我看来跟他不相上下。他这是面子上挂不住,才故意贬低你的厨艺。”
御敬寒对她的观点并不认同,“我觉得希希的厨艺更胜一筹。”
在他眼里,姜南希的厨艺独一无二,谁都比不了!
姜南希知道这两个人的评价中夹杂着私人感情,“外、江先生,我除了是江清浅的女儿,同时也很喜欢做菜,这样的厨艺够格做您的外孙女吗?”
“你处理鲈鱼的手法,以及花刀的走向都是江氏的刀功。”
江开阳说完,沉吟片刻,又道,“其实在清蒸鲈鱼的时候,可以不用急着上锅,多加清水浸泡葱和姜丝,蒸出来的鲈鱼肉质更鲜更嫩。虽说你在厨艺上面确实有些天赋,不过也得有高人指导,才能最大程度地激发出你的天赋。”