第7章吹弹可破了(1 / 2)

“文总好。”

“文总早。”

第二天恰逢周日,早上9点多文四季带着文宇来到了店里,这家店的名字叫四季小厨,面积不大,就五六十平的样子。位置在一栋商务大厦的二楼,装修很新但是不算豪华,显然开业没多久。

两名服务员都是华人,20来岁的靓丽姑娘,收银台后还站着一位,年纪看上去三十出头,收银员兼大堂领班。

文四季和他们打了下招呼领着文宇来到了后厨,厨房挺大的,有40来平,文四季帮着介绍几人。

“两位厨师,方明和万有良。”

“方师傅好,万师傅好。”文宇分别和两人握了下手。

方明40来岁,矮胖,华夏胡建人,湘菜和川菜比较拿手,万有良看上去比较年轻,二十五六岁的样子,身材匀称,个子比较高,目测超过一米八五,要知道现在文宇才一米七左右。

方师傅比较热情,万有良比较冷漠,看向他的眼神有点奇怪。

“这两个是帮工,小佳和小陆,还有洗碗工许阿姨。”

帮工小佳和小陆都是在澳洲上学的学生,20岁左右,许阿姨50来岁,身子比较壮实,还负责店里的卫生。

“这位是文宇,我弟弟,未来几个月在这里做主厨,大家欢迎。”

随着文四季的介绍结束,掌声稀稀拉拉的响起。

文宇大吃一惊,他完全没想到自己过来竟然是当主厨的,怪不了几人这幅神情。不过他没有说什么,他对自己有信心。

“很高兴认识大家,也很荣幸未来一段时间能一起共事。”

“欢迎欢迎。”小佳等文宇说完啪啪地鼓掌起来,看着其他人像看傻子一样的目光看着她,赶紧吐了吐舌头低下了头。

“文主厨明天开始正式上岗,今天就是来认识一下,你们忙自己的吧。”文四季说完带着文宇离开了饭店。

“呵呵,主厨,还指望这种小毛头能做什么菜,不来添乱就谢天谢地了。”等两人离开后,矮胖的方师傅收起了笑容。

“有什么办法,人家生的好。”万有良嗤笑了一声。

“我觉得小主厨应该有本事的。”小佳插嘴道。

“小丫头懂个P,是不是看上人家了?”许阿姨逗趣道。

“许姨你别瞎说,我就是觉得他很镇定,看上去胸有成竹的样子。”小佳红着脸反驳。

“凭什么?”

“直觉。”

此时文宇二人正坐在离饭店不远的咖啡店里。

“有什么感想?”文四季点了一杯拿铁,轻轻搅拌着咖啡。

“出乎意料,没想到你会让我做主厨。”文宇点了杯红茶,他不怎么爱喝咖啡。

“你的本事老爷子告诉我了,不用担心,肯定比他们几个强。”

文四季介绍了下厨师情况,现在一共有三个厨师,还有个吕超师傅今天休息,吕师傅会的菜系比较多,杂而不精,厨艺一般。

方明的特点是重调料,辣椒味精之类的调料放的重,不怎么迎合当地人的口味,算是个混子厨师。

几个人里厨艺最好的应该是万有良,其父是四季饭店总店的厨师长,有名的粤菜大厨,万有良有其父的六七成厨艺,算是有点嗷的资格,他原本想着到这样的小店里当个主厨绰绰有余,没想到杀出来个文宇,所以态度不怎么友好,还好文四季和他说了对方只待半年左右就要上学去了,到时候主厨归他,才没有闹起来。

“这个万有良,粤菜做的是不错,不过有个毛病,你猜是什么?”文四季考考他。

“慢。”文宇几乎是秒回答,因为他知道粤菜的特点,就是慢工出细活。

“对。”文四季满意地点了点头。

“这家店是我们在澳洲的第86家店,其实我们现在的主营业务就是朝简餐方向靠拢,所以选址都会选择在商业密集区。”

“商务简餐有个特点,就是时间段集中,一两个小时内会有大量的客流涌来,这个时候容不得你慢慢来,所以这家店到现在开业了两个多月,一直处于亏损状态。怎么样,有没有信心?”

文四季看问文宇,后者陷入了沉思。

“有是有,不过我需要你的支持,需要投入资金买些设备。”

在对方点头后,文宇说出了自己的条件。

“我需要几个大保温桶,还有一个比较大的保温台,非常多的带盖瓷碗,然后再想办法改装一个蒸汽台。”

文四季陷入了思考,这样一来投入会很大,作为商人来说要考虑成本风险。

“这样,你先把保温桶和保温台弄好,后面两样慢慢来,先看看效果。”文宇知道他顾虑什么,想了个折中方案。

“好,我让人现在就去办。”

文四季答应了条件,做事也很果断。

两人签订了一份雇佣合同,做5休2,早上9点到晚上8点,时薪20澳元,还有单店总利润的百分之十分红,文宇离开的时候结算,这条是文四季硬加上去的,推不掉。

本来时薪是35澳元,现在市场上主厨的行情是30到50时薪,不过文宇主动要求降到了20。文老帮他办签证,路费这些花了不少钱,就当还份人情,以后有机会再报答更多。

文四季带他去澳新银行办了张银行卡,以后就当工资卡,银行是文宇选的,因为它在新西兰也是四大本土银行之一。

下午两人在澳洲最大的woolworths超市大肆采购了一番,主要是帮文宇买生活用品。

“这个电动剃须刀不错,我一直用的,拿一个。”文四季抓起了一只德国品牌的剃须刀,丢在了满满的购物车里。

文宇看着货架上199元的标价,把电动剃须刀放回了原处。

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