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676.筷子的文化(1 / 2)

蓝雪月出门前,觉得口里很淡,就拿起筷子夹了一口菜,因为着急,夹了一筷子菜掉了一多半在地上,蓝妈妈无奈的摇摇头“月儿,你这个握筷子的姿势什么时候能改一改啊,这样夹菜根本就不牢靠。”

蓝雪月笑着摇摇头“估计这辈子也改不了了!”

蓝雪月说完立刻就跑了,蓝妈妈摇摇头对着蓝雪月的背影说“使用筷子是咱们中国人的传统和骄傲,这个丫头可倒好,把咱们老祖宗的东西都忘了。”

蓝雪月用筷子吃饭时,只用大拇和食指夹住筷子,其他三个手指几乎不用力,筷子交叉用来夹菜,所以一夹菜看起来笨拙又吃力。很多中国人握筷子姿势都不对,下面这些内容就是想普及一下中国的筷子文化,免得大家在公众场合因为行为不当引起别人不满或是嘲笑。

筷子,可谓是中国的国粹,它既轻巧又灵活,在世界各国的餐具中独树一帜,被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代,《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载,纣为商代末期君主,以此推算,我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”,秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳,因“箸”与“住”字谐音,“住”有停止之意,乃不吉利之语,所以就反其意而称之为“筷”,这就是筷子名称的由来。

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,日积月累就形成了很多的习惯和讲究。

我们中国人日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。而且,我们在使用筷子时,绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。

一、三长两短这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。

二、仙人指路这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

三、品箸留声这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。

四、击盏敲盅这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下作的事情,被他人所不齿。

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