康熙视线一直搁在炕桌上的那盘点心上,听完了梁九功的话,他出言道,“你去把高水生叫来。”
梁九功一愣,随后应是。
高水生是御膳房的副庖长,康熙第一次南巡时路过山东,山东的官员让其操办宴席招待康熙,康熙尝过之后觉得不错,便将其带回京,让其入了御膳房。
这是康熙二十三年的事,距今已经十六年了,高水生当年四十多岁,现在已经六十出头,前些日子上奏康熙,想要告老还乡,康熙没准,压了下来。
因为就目前而言,整个御膳房的厨子当中,高水生做的素食最为可口。
当然,远远比不上果儿,但比其他御厨要厉害,所以康熙舍不得放人。
今日高水生恰好当值,所以来的挺快,听到他的声音,康熙的视线终于从点心盘子上移开,入目的首先是高水生那一头白发,康熙挑了挑眉。
“高水生,你之前说你上了年纪,味觉退化,尝不出饭菜的好坏,所以才想要告老还乡,是吗?”
高水生跪在地上,闻言小心应是,“奴才是怕伺候不好皇上,不然的话,奴才又怎舍得离去。”
“那你挑几个人当徒弟吧,把你的绝活教给他们,等什么时候他们做出和你味道一样的膳食,那朕就让你还乡,如何?”
高水生闻言,忙道,“皇上,奴才定当竭尽所能,绝不敢藏私,但是,膳食一道,每个人的理解不同,两个人很难做出味道一样的饭菜……”
中华料理,调料的量一般都是“少许”,这时候可没有后世精密的厨房电子秤,可以把“少许”精确到可以克,这时候添加调料全凭视觉。