虽然不知道这一团黑色的东西是什么！但是，看到这团黑色物质的时候，现场的观众便瞬间愤怒了！
显然，食材有问题！
“我靠，这黑色的物质到底是什么东西啊！明显，叶老板的食材，是有问题的啊！这么恶心的东西，竟然在鱼肚子里面，像话吗？！”
“我靠，这种鱼做出来的味道，会好吃吗？看着就觉得好恶心啊！”
“是啊，有黑幕！一定有黑幕！”
主持人也慌了，激动地说道：“这怎么回事？！叶老板，这黑色的物质，到底是什么东西啊？！”
“这黑色的物质，是这条鱼体内所有的杂质。通过黄酒的浸泡，将那些原本吸附在鱼肉上的杂质全部脱离出来，从而保证鱼肉的鲜嫩。所以，我很好奇，你们的采购小组，究竟是如何采购的食材，这条鱼的杂质，是我目前，见过最多的一条。而且我也不知道，第三场比赛的时候，唐老爷子用的鱼，是否也是这个情况。如果是的话，那对口感的影响，可不是一星半点。”叶寒盯着主持人，语气非常严肃地说道。
而且，就在叶寒说出这番话的时候，苏城美食协会的杨会长脸色很快变得一片苍白。
由于证据确凿，主持人也是脸色苍白，一时间不知道该如何处理眼前的情况，只好把目光投向了王会长以及丹尼尔先生。
然而，就在这个时候，叶寒却又开口了，说道：“我不过只是想阐述一个事实罢了。但现在既然比赛都已经开始了，我也不会因为这个理由而中断比赛。主持人，请你让一让？”
“啊？为……为什么啊？”此时的主持人已经彻底呆然了，完全丧失了临场变通能力。
而叶寒则是有些无语地说道：“因为我要开始做菜了，你说你需不需要让开？”
“啊？叶……叶老板，您只剩下五分钟的时间了，您还来得及吗？而且，这次您的食材出了问题，您可以要求重新比赛啊。”毕竟眼前的情况对叶寒来说已经非常不公平了，所以主持人忍不住替叶寒着想道。
但是叶寒却是摇了摇头，然后把目光投向了对面的史密斯和波多克大厨，说道：“海希尔的两位大厨都已经完成了菜品，如果这个时候取消比赛，那就有点辜负他们的手艺了。而且，对我来说，五分钟足矣。”
说完，叶寒一手拿起了台板上的老南瓜，然后再次使出了他每次做驴打滚时，揉捏面粉那四两拨千斤的手法。
整个南瓜，在叶寒的手上迅地旋转着，尤为绚丽。
但是众人并不知道，叶寒这么做的理由，是什么。
与此同时，叶寒拿起一把大片刀，轻轻一挑，便将整条活鱼从砧板上挑至半空之中。随后，叶寒快出手，挥舞着手中的大片刀，宛如虚影一般。
看到如此刀法，别说现场的观众震惊了，就连史密斯和波克多，也是瞪大了眼眸。
而当鱼再次落回砧板的时候，已经彻底被处理干净了，一系列解剖的动作，叶寒不过花了不到五秒钟，就在半空中，全部完成了。
与此同时，老南瓜也落回了台板上，接着叶寒拿了一把小片刀，在南瓜上，切了一个小洞。
随后，神奇的一幕再次出现，只见叶寒捧起南瓜，南瓜汁宛如椰汁一般，从老南瓜中，缓缓地流了出来。
也就是说，叶寒通过刚才的手法，直接将老南瓜内部的南瓜肉，摇晃成了汁。
这比波克多通过小片刀搅拌南瓜内部，将南瓜肉搅拌成汁，厉害多了！
最关键的是，叶寒此时从老南瓜里面倒出来的南瓜汁，比波多克搅拌而成的南瓜汁，更加均匀，看上去更是一点杂质都没有。
就在比赛限时的最后一秒，叶寒把最后一把葱，洒在了西湖醋鱼之上，宣示着自己，已经成功完成了两道比赛的菜品！