李安明白自己不可能说服眼前的老汉，这个老汉都五六十岁了，对各种事物的看法早就已经根深蒂固了，是不太可能有所改变的，若是告诉他，工坊里的活儿永远都干不完，他是不会相信的，他这么大年纪的人了，也算是历经风雨了，走过的桥比一般人走过的路都要多，是一个饱经沧桑的老者，这种人往往最固执，也最是喜欢根据自己的经验来判断事情。
在眼前这个老人的一生之中，或许经历了很多波折，也看到过太多的悲惨佃农，更看到很多种粮大户的丰衣足食，所以，他本能固执的认为，拥有的土地越多，人活的就越是舒坦潇洒，只有在泥土地里刨食才是最保险最靠谱的，其它任何形式的谋生都是不务正业。
当然，读书考功名就更好了，只可惜他的儿孙都不是学习的料子，也非常的不喜欢学习，老汉自然也明白是自己的基因不够好，自己家的子孙没有这样的命运，也不去奢求知识改变命运，所以，也不会刻意的去培养自己的孩子，在他看来，自己的子子孙孙能够安安分分的种地就对了，别的就不用追求了，不用瞎折腾。
“老人家，现在都有机器了，干活多累啊！有没有想过使用机器收割麦子？”
李安看到了远处的收割机，虽然距离很远，但还能够看得到。
老汉咧嘴一笑，摇头道：“那都是大户人家用的，像咱们家才二十多亩地，自己用镰刀就行了，用不着那玩意，还浪费钱。”
多么朴素的回答，老汉说的也是有道理，现在机器非常紧张，大户人家都有很多用不上，就更别说他们这些小老百姓了，就算他们愿意去找，人家一听才二十亩地，根本就不会理睬，虽然收割是按亩收取加工费的，可若是一户人家只有二十亩，那还不够费事的，机器从别处开过来就要耗费不少油料，加工几个时辰就结束了，怎么算都不够划算，只有连续几千亩的生意才值得做。
“老人家忙着，有缘还会再见的。”
李安笑着打招呼，与老汉告别。
老汉也笑呵呵的与李安告别，然后继续干活。
这一大家子虽然贫穷，但因为没有太高的追求，所以，生活还是挺幸福的，这种平淡的幸福恐怕只有这种平凡的人家才能享受的到，有钱的人家反而享受不到这种平凡的幸福。
春收才刚刚开始，田地里的劳动者还不是太多，大部分的麦田里都是空荡荡的，除了最近的这一大家子，别处的都距离较远，走过去是不太现实了，距离道路太远的，李安就不过去了，而靠近道路的远处，倒是可以过去看一看。
很快，李安就来到了一处正在大规模收割小麦的田地，这里用上了收割机，但同时也有五六十人在手工收割。
很明显，因为机器的数量很有限，所以，完全使用机器收割是行不通的，只能采取临时雇用劳力来辅助收割。
这些被雇用的老百姓全都是比较年轻的壮劳力，很显然，雇主也不是傻子，不会花钱去雇用体力不佳的劳动者，花同样的钱，自然是越能干活的人越受欢迎了，干不动活儿的自然不会受到欢迎。
收割机一共只有三台，而眼前的小麦地是一望无际的，到底有多少是属于这个种粮大户的，这还需要过去询问一下。
三台机器已经跑的很远了，自然不好过去询问，而正在干活的五六十人，就分布在道路的两侧，他们之中大部分在弯腰收割，有少部分在收集别人收割好的一捆捆稻谷，然后，将这些稻谷运输到道路一侧的大车上，只要装满一大车，这些稻谷就会被运走。
这种收割方式是连稻秧一起收割的，收割完成之后，地面上只留下很短的一截稻秧，在春耕之前，这些稻秧也是需要处理掉的，而处理的最好方式就是焚烧，虽然这有污染大气的嫌疑，但实在是找不出更好的方式了，焚烧最大的好处就是可以快速的解决这些秸秆，同时还能为土地补充钾肥，好处是真的挺多的，要不然老祖先也不会这么干，但这么做最大的问题就是污染环境了，这对环境的污染可着实不小。
在有飞机的后世，这种污染是致命的，而在大唐这个时代，虽然焚烧也会污染环境，但影响相对要小得多，只要过了这几天就不碍事了。
而焚烧是一件很危险的事情，万一控制不好，那是要出大事的，所以，每当到焚烧的季节，朝廷的相关衙门，还有各乡村的有关人员就会行动起来，他们会骑马到处巡逻，按照自己的职责区域进行巡逻，只要发现大火烧的不对，就会立马调集人员进行处理，以防止焚烧秸秆变成一场可怕的火灾。
正常的秸秆焚烧，只要控制得当是不会有什么大问题的，而焚烧安全的前提是进行统一的规划，比如要统一收割，要在规定时间内将所有的庄稼全部收割完，让所有土地上都只剩下不多的秸秆，若是焚烧秸秆的时候，还有一些田地没有收割，那就不仅仅是造成粮食损失的问题了，大火也会烧的很旺，后果是比较严重的。
粮食必须及时收获，而放火也必须有严格的日期，绝对不是自己家先把粮食收完了就放火烧秸秆，否则一旦火星飞到别人家的庄稼地，这岂不是要害死别人，甚至引起可怕的大火。
按照大唐律法，随意在庄稼地里放火那是要坐牢的，就算没有引起严重的后果也是一样，毕竟，在古代的农耕社会，庄稼就是一个帝国的命根子，没有什么比粮食更重要了，任何胆敢威胁粮食安全的行为，都是要被严厉惩治的。
已经失去水分的金黄色麦苗，是非常易燃的，所以，自从小麦苗变成金黄色开始，京城的各路巡逻人马就已经在忙碌了，各种救火必备的水车随时待命，一旦某处发生火灾，救援的力量很快就能抵达，同时，责任区域也下发给了每一个村民，谁家的田地要是失火了，不论是什么原因，都要承担一定的责任，就算不是你的错，你也要承担相应的责任，律法有时候就是如此的无情。
看着不远处停着不动的水车，李安觉得这些水车所能起到的作用不大，或者说是心理安慰的因素多一些，因为一旦发生大火，就凭这些水车所拥有的水量，是解决不了什么问题的，大火一旦蔓延，那气势可不是一般的大，再来十倍的灭火车都未必能解决问题，麦田的大火一旦蔓延，与可怕的森林大火没啥区别，甚至一点都不比森林大火危害低。
李安一行人的到来，很快就引起了一名小管家的注意，这些管家都贼精贼精的，只需要轻轻的看一眼，就能够看出来人的大概身份和地位。