为了避免损失,也因为粮食确实太多了,所以,关于粮食的附属加工品就渐渐的多了起来,比如,酿酒的作坊越来越多了,在粮食充足且廉价的此时此刻,酿酒的成本变得非常的低廉,而老百姓都有饮酒的刚性需求,如此,酿酒业是必然要壮大的,各地都蜂拥使用多余的粮食酿造美酒,大街小巷到处都能闻到醉人的酒香。
可即便是大规模的酿酒,还是无法消耗所有多余的粮食,仍旧有不少粮食无法入库,甚至,因为朝廷粮库爆满,无法继续收购百姓的粮食,导致不少百姓只能把粮食堆积在家中,往往要占据整整一间屋,甚至,还有可能占据多间屋子,而某些粮食大户,因为没有提前预料到这种情况,导致自己几千亩土地收获上来的粮食不得不大部分堆放在院子里,而雨雪天气是无情的,只要遭遇一次,这些辛辛苦苦种植的粮食就要全部完蛋了。
第一次满仓的时候,这种损失还是蛮多的,而后,种粮大户也学聪明了,全都纷纷建设属于自己的粮食仓库,以避免暂时卖不掉的粮食被雨雪毁坏,给自己造成经济上的损失。
最近这一年,大部分种粮大户都已经拥有了属于自己的粮仓,这让他们在贩卖粮食的时候,可以做到不那么着急,可以慢慢来,或者选择一个粮食价格稍微比较好的时候出售,甚至,有的种粮大户一年都卖不完手中的粮食。
大唐的先进种植技术,并没有那么快传播到周边诸国,所以,在大唐的周边,其实,还是有点缺粮的,而大唐多余的粮食,就可以卖一部分给这些小国了,只是长途运输是需要运费了,若是大唐廉价的粮食运输到目的地之后成本急剧增加,那就没有太大的意思了,所以,也只有距离大唐不是太远,或者有铁路相连的地区商人,才会选择从大唐购买粮食,否则,他们是不会购买的,就算本国饿死很多人,作为商人也不会去做赔本的买卖,这个就是商人的本质。
马上就要到春耕了,而此时的关中大地,早就已经实行一年两熟了,也就是说,两季小麦已经普及开了,春天种植的品种秋天就可以收获,而秋天种植的小麦,来年春天就可以收获,如此,就能获得两倍的粮食收成,再加上肥料和水利的普及,这产量就更大了,另外还有高产作物的普及,如此,一年获得之前年的粮食产量都是轻轻松松的事情,甚至,一年获得之前十年的产量都不是难事儿,如此一来,粮仓不爆满就怪了。
由于好多作物在冬季是无法存活的,只有耐寒的小麦能够对抗彻骨的严寒,所以,秋收之后种植的作物只能是冬小麦,而到了来年的春季,这些冬小麦就可以收获了,收获之后,重新对土地进行深耕,然后,就可以种植春季的粮食作物了,至于种植什么,那就是种粮地主和农民自己做主了,春小麦,玉米,红薯,土豆,青稞,稷,黍,菽等作物都可以,在这些作物之中,红薯和玉米的产量比较高,但此刻的大唐已经不缺粮食了,所以,种植这种作物已经不在是朝廷的要求,所有人都可以自由选择。
不过,还是会有很多人选择红薯,因为红薯含有较多的淀粉类物质,在抽取之后,能够制作成非常美味的面条,还有晶莹剔透的凉粉,这些都是人们非常喜爱的食材,而有需求就会有市场,既然老百姓喜欢吃粉条和凉粉,种植红薯的人自然就多了起来,尤其是自耕农,种植红薯的人数最多,因为别的作物都需要花费较多的精力去打理,而随着家里的主劳力去工坊打工挣钱了,家里的劳力太少了,打理农作物有些力不从心,而红薯不需要花费太多的精力进行打理,另外,还可以随时随地的摘取红薯叶炒菜吃,可谓是一举多得,如此,自然也就得到了众多自耕农的青睐了。
所以,只要是春耕之后的一两个月,走在京城郊外的田间地埂上,是一定能够看到大片的红薯苗的,那绿油油的一片,别提有多壮观了。
此时此刻,京城郊外的田地里,全都是已经泛黄的冬小麦,这些冬小麦已经成熟,马上就可以进行收割了,收割之后先把秸秆烧掉,然后,就可以种植红薯等作物了,但在种植红薯之前,需要将原本平整的土地耕成沟壑状态,形成一个个的拢子,因为红薯藤需要栽种在拢子上才行,这样才极可能的获得高产,若是不这么做,红薯是很难实现高产的,若是被水淹,会造成绝收的。
而若是用人力挖红薯陇,那是非常辛苦的,几亩地倒也无所谓,若是几千亩地都这么折腾,肯定不太现实,而大唐已经开发出来能够直接挖拢的机器,开过去之后,个拢子就已经成型了,极其的方便快捷,等到了收获的时候,也有专门的工具,可以将红薯轻松的收获出来,然后,很轻松的就能够将红薯陇推平,从而方便接下来的冬小麦种植。
总之,在拥有了机器之后,不但大规模的种地可以更轻松更廉价,而且,还能够迅速更改种植的作物,就像红薯和小麦,需要不同的地形,而机器就能够迅速的改变地形,从而满足这种不同的种植需求。
春季收获和春耕马上就要开始了,相关的朝廷部门,还有种地的大户都开始了忙碌,他们必须要尽快行动,以在天气晴好的时候将冬小麦全部收获,否则,一旦遇到春雨连绵的时候,那就非常糟糕了,只有在晴天小麦干燥的时候才能进行收获,若是在下雨的时候进行小麦的收割,则收获的小麦肯定会霉变的,而霉变的小麦是不能吃的,吃了是会拉肚子的,甚至会危及生命,所以,所有种粮大户都要赶在春雨大规模来临之前进行抢收,然后,迅速的种下下一季的粮食。
不论是收获,还是进行耕种,那都离不开人力,虽然大户可以租到机器,可机器只能完成大部分的工作,还有一些细节是机器无法完成的,只能使用人工来完成,而人工干活就需要劳保用品,比如手套就是一种非常实用的劳动护具,可以尽可能的保护干活劳动者的双手,避免劳动者手掌受伤,避免影响劳动者干活的效率。