“我有，就在旁边，等我一会。”在场有个客人马上就接口道。
然后就麻溜的跑走了，过了一会后，就端着一个大木盆，赶了回来。
姜莹莹一看，装了满满一大盆水。
“好家伙，这年头吃瓜群众真强啊。”姜莹莹在内心暗暗想道。
然后姜莹莹把酸柠檬，酸藠头，酸姜，酸辣椒洗净全部切小块。
紧接着姜莹莹拿出已经洗好的猪手，再用水过了一遍，就把它砍成小块。
随后，姜莹莹从柜子底下把锅拿出来，再把切成小块的猪手，放入锅内煮出血水去撇去血沫子再煮15分钟。
等的时间，姜莹莹就和周围的人聊着天，就是没搭理齐清清。齐清清也不管，就直勾勾的盯着姜莹莹做菜，一副生怕姜莹莹搞什么名堂的模样。
15分钟后，姜莹莹把猪手捞出冲洗干净。
姜莹莹再拿出大铁锅，中火热锅，下入适量油，放入蒜末爆香后放入猪手翻炒片刻。
翻炒的时候，姜莹莹发现齐清清一直在旁边盯着自己，手一用力，就开始颠锅，而旁边的人看到姜莹莹的动作，便惊呼了一下。
紧接着姜莹莹往里面加入胡椒粉，料酒，酱油，蚝油翻炒均匀至上色。
随后，姜莹莹往里面倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟。
“姜老板，你刚才那一下是怎么弄的啊？”
“对对对，好厉害，颠锅什么的。我感觉我媳妇在家里给我整这一出，我比较担心，我今晚还有没有晚饭吃了。”
“对对对，这种好像很容易就撒到地上？”
“可能你直接锅连菜一起摔到地上好吧。”
“这个多练习下就好了。因为我的不是大翻，只是小翻，然后翻锅的时候你配合手勺一起就容易多了，也不容易撒出来。”姜莹莹笑着对周围看着的人说道。
这等待的二十分钟里面，姜莹莹就和周围的人在交流着颠锅，翻锅，大翻和小翻的事情。
20分钟后，姜莹莹用筷子试试猪手的软度，姜莹莹发现筷子能够直接进去，软度也已经够了，就倒入酸姜，酸辣椒，酸藠头和柠檬翻炒片刻。
最后再倒入香菜翻炒均匀就可以出锅了。
做完这一系列后，姜莹莹抬头，朝着人群中看过去。
“诺，有没有人愿意过来尝尝看？试试看味道怎么样的？”姜莹莹把柠檬猪手放到了盘子里，然后再用筷子，把猪手上面的香菜夹在旁边。