柯朋义愣了一下反应过来，恍然大悟！
的确如此，不管是炮豚还是帝皇蜂蜜都不是一般的游客能够消费的起的菜品。
这桌大小八珍在汉府酒楼的牌价绝对不会低于四千元一桌。
寻常游客出来旅游，最多也就是一家五六人，根本不可能吃完这一桌，而如果是旅游团，更不可能画四五千来吃一顿饭，所以作为代表料理，的确是有些贵重。
“如果烤乳猪换成拼盘和降低浓度倒是可以考虑。”来自组委会的官方评委发表着意见。
“甚至可以做小份嘛，每道菜一样，这样子就可以满足游客的需要。”
“这样也可以，不过不能现做味道肯定差不少。”曹阳平皱着眉头，觉得这种什么都要提前做好直接上的行为是对料理的一种不尊重。
柯朋义也听出这个评委的意思，不过碍于对方是官方身份，没说什么，呵呵一笑开始品尝其它菜品。
汉府酒楼作为老牌的酒
楼，菜品质量还是能够保障的，起码在他看来，这些菜品表现稳定，就算不能作为景陵城市名片也值得专门去点一次。
“最好是能够搞到一些帝皇蜂蜜！”柯朋义想的格外美妙。
炮豚需要切开，有曹阳平在，乔欣也不用上去帮忙。
小刀一划，咔嚓的酥皮裂开声应时响起，
简单几刀下去，炮豚就被切成数块，骨肉分离的恰到好处。乔欣甚至怀疑曹阳平能够用这把餐刀轻易的完成整豚脱骨的动作。
桌上其他人看向曹阳平的眼神也有几分异常，那是在思考曹阳平究竟吃了多少只炮豚才能有这样技术的惊讶。
“练习刀工练得，生的切多了，熟的也就顺手了。”曹阳平说完，在座的人纷纷恍然大悟开始道谢。
“果然还是曹师傅厉害！”
“辛苦曹师傅了！”
……
曹阳平点点头，放下刀将刚刚切下去手感最好的一块猪排部分夹回自己碗中。
下刀的时候他就感觉到这一块肉厚且外酥里嫩，骨头处好像还有一些脆骨，枣香浓郁。
等到入口，果然和他想的一模一样。
内里的枣香带着烘焙过的焦香，甜而不腻，正好让炮豚没有那么油腻，外层的蜜渍外皮也掺杂了帝皇蜂蜜，香气格外浓郁。
在座众人纷纷跟着下筷，一时间屋内都是炮豚的香味和吞咽口水的声音。
半晌，众人回归神来，开始给汉府酒楼的周八珍打分。
95分。
一个相对不错的成绩，仅仅低于景陵大饭店。
之后又有队伍上菜，不过分数都没有超过92分，评委席上，两道目光慢慢汇聚在一处，锁定在还未完成比赛的食不语队伍上面。
比赛，要结束了！
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