“青龙过江？青龙过江……青龙过江！”
“好名字！”
孙国兴呢喃几句突然爆发出一声大喝。aneiin
“这个名字听起来就有一种浩渺的意境，而且刚刚苏师傅你的手法也是如此。”
“清如水的高汤从菜心上流过，恰似一条青龙渡过长江，妙！妙啊！”
苏子放愣在原地。
这名字只是他随口说的，没想到还让孙国兴脑补了这么多内容。
“难道自己真的有这么高的本事了？”
“真的么？”沈安妍凑到苏子放身边露出崇拜表情。
“应该，也许，大概，或许，不是吧……”
“我就是脑子一懵随口说的。”苏子放没有骗沈安妍，红着脸小声道：“这还是上次去吃汉宴跟天圆地方那道菜学的。”
“挺好的，挺符合这个料理手法的名字。”
“那就定这个了。”苏子放看向沈安妍，甜甜一笑。
两道菜品尝完，孙国兴已经对苏子放的厨艺佩服到不行，甚至一度以为苏子放之前主学粤菜，当苏子放问起关于药膳的做法时还露出几分诧异：“您之前没学过吗？”
苏子放不好意思的承认自己并没学过完整的粤菜后，孙国兴瞬间瞪大眼睛。
没学过粤菜能做出这种水平的白灼菜心，要是再有名厨指点学习完整的粤菜知识，恐怕在开元酒楼做二厨都不成问题。
愣神的功夫，苏子放忍不住开口。
“孙师傅，我这已经全说了。那这药膳到底该怎么做，您总得透露一下吧？”
孙国兴缓缓一笑，指着料理台边上几盅正在炖着的药膳开口道。
“这你可算是问到人了。”
“要说做菜，我只是个高级厨师，水平比不上我们主厨。”
“不过说起药膳，那我可不谦虚了。”
孙国兴将厨师服掸平，重新开口：“我，药膳一脉第六十三代传人。”
苏子放和沈安妍还在震惊这个名头，就听到孙国兴继续开口。
“自古医食同源，现在的药膳实际是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按照配方将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作的食品。”
“别人都说粤省凉茶是药膳的一种，可是这个只是根据药膳茶饮简化而来的，与其说是药膳，不如说更像重要一些。”
“至于店里的这些普通药膳，只得其形不得其神，当做菜来吃还行，要是指望有药膳的效果还是差了些。”
孙国兴说到这里停住话头。
苏子放听得恰到好处发现孙国兴不说，抢白问道：“孙师傅，您这？”
“还有最后一道料理没有吃，吃过再说！”
一句话将苏子放思绪拉回，这才想起锅里还有只卤鹅，匆忙过去再翻一面，看一眼火候，发现卤鹅居然已经快到时间。
最后在鹅身上浇满卤汤，等到鹅身卤汤干透，卤鹅就此出锅。