结果，老板居然让自己点菜。
“怎么？你来吃饭，觉得店里拿手菜不合心意，那肯定可以点菜的啊，要是做不出来，再说嘛。”
男子沉默几秒，仿佛在思索什么。
半晌，开口道：“既然你这么说了，那我点两道菜，你如果做出来，我赔礼道歉，你如果做不出来，就把你店里淮扬料理第一名的牌子摘了吧。”
“好。”苏子放点头应下。
“苏老板！”
“放哥！”
两声低呼在身后响起：“你怎么可以答应？”
“能不答应么？这明显就是来找事情的，躲了这一波还有下一波，正好看看是哪家在找事情。”苏子放能噶低声回道。
“爽快，那就给我来一道油炸冰块，再配一碗隐面。”
话音刚落，沐飞就质问道：“神经病啊？冰块怎么油炸，而且隐面又是什么面！听都没听过，你这是故意来找茬的吧？”
“放哥别理这种人，大不了我们报警。”
“嗯，请稍候。”苏子放点头应下。
“这才对……嗯？什么？放哥你要做这两道菜？”沐飞震惊道。
“你别管了，去帮我烧一锅高汤，要清澈的那种，别的事情我和晓曼子丹去做。”
“苏老板，你有把握吗？”走进后厨赵晓曼才开口问道。
“四五成吧，这两道菜我只是侥幸听过。”
“哦？”几人都感兴趣围过
来，想听听传说中的油炸冰块和隐面是怎么回事。
“其实油炸冰块算是东北菜，师伯肯定会，只是这料理一般没人点，后来做的也少了。做法和粤省名小吃炸鲜奶差不多，都是将原本液态的食材冷冻，再裹上蛋液油炸，成品外表酥脆，内里还是冰块，吃的时候配上奶昔，能感受到冷热交替、是一道地方特色十分明显的美食。”
“那隐面呢？”张子丹问道。
“隐面其实不算是面，而是面粉和红薯粉混合而成的粉条，在揉面后拉开，当厚度极薄的时候就会形成近乎透明的颜色，如果汤汁清澈，看起来和一碗水一模一样，可是只有吃的时候才能感觉到嘴里有东西。又叫做无影面。”
“能想到这道料理的人一定很厉害！比开水白菜更进一步，能让面食做到隐形，难怪叫做无影面。”
在场的都是资深厨师，稍一点拨就明白这两道菜的关键。
“放哥，那你是怎么知道的？还好你知道，不然今天真的好险！”
“我爷爷留下的菜谱里面有这两道菜。我也是偶然间看到，觉得好玩才记下来的。”
苏子放说着皱起眉头。
这个精瘦男子偏偏是薛意不在的时候找上门来，还想摘掉自己淮扬料理第一名的牌匾，又用了苏兴朝笔记中记录的偏门菜品。
他总觉得，这事情没有看起来那么轻巧。
不过现在没时间多想，先把料理做完再说。
“沐飞，煮汤，晓曼，凿冰。”
两声吩咐后，苏子放站在料理台前开始准备两道偏门料理的制作。
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