【我家猫要是有他一半懂事,我也不至于现在还在收拾营养液的碎瓶子。】
【楼上实惨哈哈哈哈。】
闻昶揉了揉黑豹崽崽的头顶,柔软的触感让他心中安稳多了。
“既然没事,那么我们继续做冷吃兔吧。”闻昶说。
戎泽亦步亦趋地跟在他身后,抓住时机一个助跑,蹭蹭蹭就顺着闻昶的裤子爬到了他的肩膀上。
闻昶左肩膀一沉,还带着泥土的清香。
黑豹崽崽就这么乖乖的蹲在他身上,闻昶觉得心里安定了很多。
“下一步,我们要做的是把兔肉先进行腌制。其实大部分的肉类在做之前都需要进行腌制,这一个步骤的意义在于去腥提鲜。”
“比如我们今天要用来提鲜的香料就有陈皮八角桂皮香叶还有沙姜。”
【好嘛,我一个也不认识。】
【作为生态学的我表示,我认识其中的香叶!好像是月桂树的叶子!】
“对的,”闻昶道:“香叶就是干燥之后的月桂叶子,至于陈皮则是橘子的果皮晒干制成的,桂皮是柴桂树的皮,而八角则是八角茴香的果实。”
弹幕都在纷纷记笔记,管他有没有用,先记了再说。
闻昶把香料依次放进兔肉中:“腌制除了需要香料,生抽和料酒也是必不可少的。生抽是让盐进入肉里,给肉增加一个底味,料酒则可以去腥。”
“好了,腌制大概需要两个小时,不过我之前已经提前腌制好了一份放在冰箱。我们直接用那份来做之后的步骤。”
【主播好贴心啊!爱了爱了】
随着大家彩虹屁,直播界面上出现了一堆礼物的特效。
闻昶:“不用砸礼物了,大家可以把钱省下来一会儿去网店购买冷吃兔。”
【买东西归买东西,礼物是我们粉丝对主播的爱!】
【就是就是】
闻昶起锅,冷油中加入一整把小香葱,小火熬煮直到葱叶微微焦褐色的时候捞出。这是锅中的油已经开始散发出迷人的香气。
葱取出来后,拉高油温,下入兔肉。
闻昶并没有着急拨动兔肉:“这时候肉的表面有部分肉汁和料酒,我们先让油把这部分水汽逼出去之后再翻炒。这中间的时间我们把之前用温水泡软的干辣椒切成段。”
红彤彤的辣椒中能看到白色的籽,颜色十分和谐。
这是锅中的兔肉正好已经完成缩水的步骤,闻昶把切好的辣椒下了进去。
“刺啦!”香气四溢。
有一句话说的好,油多不坏菜,一大锅的油充分的激发出了香料,辣椒,兔肉的味道。
这时锅中持续能看到有水雾蒸腾而出,而兔肉也随着长时间的翻炒开始变成金黄色,最外边一层的兔肉已经形成了一圈焦脆的外壳。
【太香了,我觉得可以用这兔肉做刑讯用具了。犯人眼睁睁看着警察吃兔肉,肯定忍不住就全招了。】
【哈哈哈,楼上脑洞够清奇的啊。】
闻昶笑了笑:“现在还没彻底好,我们还要等油变少之后再次加入姜和蒜提味,并且出锅之前尝下味道,根据口味再加入适量的生抽或者盐。而出锅前的最后一个关键的步骤就是加糖和白芝麻。”
观众们全都眼巴巴地瞅着这一锅香酥油亮的肉,突然有个观众意识到什么。
【等等,刚刚谁说这肉可以刑讯逼供的?】
【我啊,怎么了?】
【我问你,那我们现在是不是比犯人还惨……】
【……】
屏幕上又刷过一堆礼物,弹幕里鬼哭狼嚎。
【我招我都招,就是我四岁的时候还尿床。主播我招了,快分我一口兔肉!】
弹幕被有才观众们都要玩坏了,大家纷纷把自己的糗事打在公屏上,互相比惨。
闻昶刚还在专心地翻动着兔肉防止粘连,倒是蹲在他肩膀上的戎泽一脸地铁老人看手机.jpg的表情。
这些观众发的都是什么掉节操的内容!尿床都已经是最不丢人的一个了!
闻昶正要抬头看眼弹幕在说什么,被戎泽伸出梅花爪爪挡住了眼睛。
戎泽:绝对不能让永日看到这些!捂眼睛!
闻昶深呼吸平复了下心情,不太管用。
他又深呼吸了一下。
“崽崽!你的爪爪上还有土!!!!”闻昶忍不住了!
究竟是哪里来的傻崽崽!!!