因为是**蛋寿司，是使用鸡蛋饼来代替常规寿司所使用的薄片海苔，因此需要的鸡蛋要多一些。
婉心将两个鸡蛋鸡蛋磕入瓷碗中，搅拌均匀之后，放入热油锅里，摊成饼状之后，盛出。而后，又将两个鸡蛋磕入瓷碗中，用竹木筷子搅拌均匀之后，放入热油锅里，摊成饼状之后，盛出于瓷盘之中。
将泡菜切好，放入瓷碟碗中，胡萝卜与冬笋皆是切成细长条之后，过热水焯一遍之后，装入盘中。还有煮熟的白米饭一碗，之前她做好的手工番茄酱，以及煮熟了一点火腿肉。
“姑娘，食盒取来了。”清竹拿来了双层食屉。
婉心将这些备料，一一装入双层食屉中。
“姑娘，您这是做什么？”清竹小声地说道。
“没什么，咱们回住处吧，我的差事做完了。”婉心说道，“我同苏嬷嬷打过招呼了，说是要带一些食料，回住处为宜妃娘娘研究一些新鲜的吃食。”
“是。”清竹应道。
婉心走得快，到了住处的时候，胤祥并未来寻她。
她赶忙打开了双层食屉，一一取出食屉中的菜料。
清竹也帮忙取来了干净的木板，一切准备就绪了，可以开始动手了。
其实，鸡蛋寿司，这些原料备齐了，剩下的步骤就很简单了。除了中华传统的美食，其他美食食物做起来就很简单了。
婉心先取了一张鸡蛋蛋饼将其铺展在案板上，而后舀出一大勺白米饭，将其均匀地展开在鸡蛋蛋饼上面，而后再将已经过过热水焯了一遍的胡萝卜条与冬笋笋条，以及泡菜、火腿肉一同放入白铺展好的白米饭的一侧，之后从一侧慢慢将其卷起来，卷至另一侧成长卷状之后，取到切成均匀打小的团块状。
鸡蛋寿司就做好了。