山东地区的矿产开采和冶炼，在宋朝居于全国领先地位，宋朝失去山东，后来的女真、蒙古都没能让山东采矿业恢复过来。
山东矿冶发达的原因，主要是这里矿产丰富，种类很多，容易开采。这也是李慢侯能想到的，最快恢复山东经济的办法。
经济不利的一面，可以用这些优势来弥补，有利的一面当然不能放弃。
山东人口下降了一大半，留下的都是一些土豪，土跟其他地方的土豪一样土，豪却比其他地方的土豪豪的多。
夹在女真人，刘豫，梁山好汉的夹缝中，还能活下来的土豪势力，想不豪也不行。因此这里的土豪各个都是真土豪，都建了堡垒，练了乡兵。李慢侯一一保留下来，而且给他们正式身份，小的是保长，大的是都保长，这让他们没怎么花功夫，就将山东堡垒化，保甲化。同样也不需要动员，他们就知道秋收后，粮食要藏到他们坚固的堡垒里。也学会了强敌来了就跑进山，强敌走了在回家种地的清野行动。
一系列操作完成，都快到年底了。
矿冶果然是见效最快的产业，不指望从其中征税，因此免税一年，许多从业者回归。
山东产铁的州县很多，最大的莱芜监是宋朝四大铁监之一，每年课税近二十万斤铁，产量高达六十万斤，仅次于徐州的利国监，居全国第二位。矿工是钻山高手，战乱中他们存活率甚至比农民更高，因此不少躲过战乱，开始重操旧业。
铁产出来了，李慢侯还从扬州招商，引来了不少工匠，让他们帮军队在这里就近打造武器、铠甲，扬州不少民间作坊已经发展到了很大规模，雇佣上百铁匠通宵达旦烧火锻铁，十分平常。他们从徐州购铁，打造各种工具。
武器是其中利润最高的，李慢侯可是他们的大客户，因为出得起钱，订购最精良的铠甲和兵刃，有一批合作伙伴，邀请他们，没有不来的道理，因此纷纷在山东开了分店。不但供应李慢侯的军队，接受维修的订单，而且还开始向辽东倾销。契丹两大王和渤海高永兴都舍得花钱投资军队。
战争期间，军火利润尤其丰厚，订单量巨大，由此带动了冶铁业的恢复。
采金就不用鼓励了，这东西天生自带吸引力。之前宋朝在登莱二州的采金量最多达到了九千多两，吸引当地人大量撂荒土地跑去淘金，这还是政府控制下的采金数量。李慢侯将金矿区分包给了一个个当地土豪，许多土豪本就是靠着金矿发财的。一年产一万两不在话下，一万两黄金折合十二万两白银，十几万贯铜钱，足以养活几千人的生计。如果作为补充，忙时种地，闲时淘金，几万人都不在话下。不过养活人不是现在该考虑的幸福的难题，没有人需要养活才是难题。
金矿最大的作用，其实就是吸引人。李慢侯又在江南大量张贴告示，鼓励北人返乡，朝廷也很支持，因为在朝廷控制的州县，也在实行这种政策，朝廷很希望开封府一带的流亡百姓返乡，好恢复这里的经济。北人不返乡，北方凋敝，南方不安宁，北人返乡，一举多得。
大量北人被淘金的消息吸引，开始在官府的帮助下，一路向北迁移。